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Kundenbefragung Küchenmesser-Marken (02.11.2017)

Höherpreisige Messer oft bevorzugt: Qualität überzeugt

Moderner Küchenmaschinen zum Trotz bleibt das Messer wohl das wichtigste Utensil in der heimischen Küche. Dabei haben hochwertige Messer ihren Preis – was Verbraucher nicht abschreckt, die vor allem von der Produktqualität überzeugt sind. Das zeigt eine aktuelle Befragung des Deutschen Instituts für Service-Qualität.

Drei Markenmesser „sehr gut“

Die Verbraucher sind mit ihren Küchenmessern ausgesprochen zufrieden: Drei Marken sichern sich das Kundenurteil „sehr gut“; acht weitere schneiden mit „gut“ ab. Nur zwei Marken kommen über ein befriedigendes Gesamtergebnis nicht hinaus. Auf dem letzten Platz der insgesamt 13 Marken rangieren die Küchenmesser von Ikea.

Als Erfolgsfaktor erweist sich die Produktqualität: Rund 86 Prozent der Befragungsteilnehmer bewerten diesen Aspekt bei ihrem Küchenmesser positiv. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stößt selten auf Kritik: Mehr als vier Fünftel der Befragten zeigen sich bei ihrem Messer mit dem Preis angesichts der Leistung zufrieden.

Billigvarianten kaum gefragt

Für ein gutes Küchenmesser greifen viele Befragten auch etwas tiefer in die Tasche: Fast 40 Prozent der Kunden investierten für ihr Messer 50 Euro oder mehr, von den Besitzern eines Messerblocks gaben 42 Prozent mindestens 150 Euro aus. Angesichts der hohen Zufriedenheitswerte ist es wenig überraschend, dass über 95 Prozent der Befragten bei einem Neukauf ihrer Küchenmesser-Marke treu bleiben würden.

Klingenschärfen wird vernachlässigt

Die meisten Befragten nutzen ihr bewertetes Küchenmesser häufig – über 80 Prozent täglich oder mehrmals täglich. Dabei geben nur knapp sieben Prozent der Kunden an, sich schon einmal über ihr Küchenmesser geärgert zu haben. Der hier am häufigsten genannte Grund ist eine allgemein stumpfe Schneide (rund 24 Prozent der Ärgernisse). Allerdings sagen rund zwei Drittel der Befragten auch, dass sie trotz des häufigen Gebrauchs ihr Messer nur selten schärfen oder sogar noch nie nachgeschärft hatten. So kann der Kundenfrust aufgrund stumpfer Klingen teilweise auch hausgemacht sein.

Die beliebtesten Küchenmesser-Marken

Sieger und damit beliebteste Küchenmesser-Marke ist WMF (Qualitätsurteil: „sehr gut“). WMF schneidet beim Preis-Leistungs-Verhältnis besser ab als die anderen Marken – 96 Prozent der Nutzer äußern sich hierzu positiv. Neben sehr guten Resultaten in puncto Produktqualität und Sortiment wird auch das Image der Marke mit am positivsten wahrgenommen. Zudem fällt der Anteil an Befragten, die sich schon einmal über WMF geärgert hatten, mit 2,5 Prozent am niedrigsten aus.

Auf dem zweiten Rang folgt Zwilling (Qualitätsurteil „sehr gut“). Die Produktqualität überzeugt die Kunden mehr als bei allen anderen Anbietern; beim Sortiment erzielt Zwilling ebenfalls das beste Resultat. Positiv wird zudem das Image der Marke wahrgenommen und auch die Zufriedenheit mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis ist stark ausgeprägt.

Den dritten Rang nimmt Wüsthof ein, ebenfalls mit dem Qualitätsurteil „sehr gut“. Mit dem Sortiment und der Produktqualität zeigen sich gut 91 bzw. 86 Prozent der Befragten zufrieden. Die Kunden äußern zudem eine hohe Bereitschaft zur Weiterempfehlung und auch der Anteil an Befragten, die über ein Ärgernis berichteten, ist gering.

In die Online-Befragung flossen insgesamt 1.334 Bewertungen von Personen ein, die ein Küchenmesser besitzen. In der Einzelauswertung wurden alle Unternehmen berücksichtigt, zu denen sich jeweils 80 Kunden geäußert hatten. Dies traf auf 13 von insgesamt 37 bewerteten Küchenmesser-Marken zu. Im Mittelpunkt der Panel-Befragung standen die Meinungen der Verbraucher zu den Aspekten Produktqualität, Preis-Leistungs-Verhältnis, Sortiment und Image der Marke. Zudem flossen die Weiterempfehlungsbereitschaft und Kundenärgernisse in die Gesamtwertung ein.

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ERGEBNISTABELLEN
Gesamturteil Kundenzufriedenheit
Kundenbefragung Küchenmesser-Marken 2017
Rang Unternehmen* Punkte** Qualitätsurteil Link***
1 WMF 83,9 sehr gut n.v.
2 Zwilling 83,3 sehr gut zum Anbieter
3 Wüsthof 80,2 sehr gut n.v.
4 Tojiro 79,0 gut n.v.
5 Victorinox  78,0 gut n.v.
6 Fissler 76,8 gut n.v.
7 Felix Solingen 76,3 gut n.v.
8 Nirosta/Fackelmann 76,2 gut n.v.
9 Dick 76,0 gut n.v.
10 Chroma 73,4 gut n.v.
11 Tupperware 70,3 gut n.v.
12 Gräwe 69,4 befriedigend n.v.
13 Ikea 62,7 befriedigend n.v.
  Gesamt 75,3    

* 80 Kundenmeinungen waren notwendig, damit ein Unternehmen in die Einzelbetrachtung aufgenommen wird.

** Punkte auf einer Skala von 0 bis 100 (100 Punkte sind maximal erreichbar). In das Gesamturteil flossen die Ergebnisse der Zufriedenheit mit den Teilbereichen Produktqualität mit 30 Prozent, Preis-Leistungs-Verhältnis mit 25 Prozent, Sortiment mit 15 Prozent, Image der Marke mit 10 Prozent sowie die Ärgernisse und die Weiterempfehlungsbereitschaft mit jeweils 10 Prozent ein. Unterschiedliche Ränge trotz gleicher Punktzahl werden durch Unterschiede im Nachkommastellenbereich verursacht.

*** Per Mausklick gelangen Sie direkt zur Website des Anbieters. Es handelt sich um einen Affiliate-Link, der durch Anklicken eine Vergütung an unser Unternehmen ermöglicht. Affiliate-Links werden erst nach Abschluss der Tests/Befragungen generiert und haben keinerlei Einfluss auf die Ergebnisse. n.v. = Affiliate-Link nicht verfügbar.

Teilkategorie Produktqualität
Kundenbefragung Küchenmesser-Marken 2017
Rang Unternehmen* Punkte** Qualitätsurteil Link***
1 Zwilling 86,3 sehr gut zum Anbieter
2 WMF 85,9 sehr gut n.v.
3 Tojiro 81,6 sehr gut n.v.
4 Wüsthof 81,6 sehr gut n.v.
5 Chroma 81,3 sehr gut n.v.
6 Tupperware 80,9 sehr gut n.v.
7 Victorinox  80,3 sehr gut n.v.
8 Fissler 80,0 sehr gut n.v.
9 Dick 79,8 gut n.v.
10 Felix Solingen 79,4 gut n.v.
11 Nirosta/Fackelmann 77,5 gut n.v.
12 Gräwe 72,1 gut n.v.
13 Ikea 63,1 befriedigend n.v.
  Gesamt 79,2    

* 80 Kundenmeinungen waren notwendig, damit ein Unternehmen in die Einzelbetrachtung aufgenommen wird.

** Punkte auf einer Skala von 0 bis 100 (100 Punkte sind maximal erreichbar). Unterschiedliche Ränge trotz gleicher Punktzahl werden durch Unterschiede im Nachkommastellenbereich verursacht.

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Teilkategorie Preis-Leistungs-Verhältnis
Kundenbefragung Küchenmesser-Marken 2017
Rang Unternehmen* Punkte** Qualitätsurteil Link***
1 WMF 82,9 sehr gut n.v.
2 Victorinox  82,3 sehr gut n.v.
3 Zwilling 82,2 sehr gut zum Anbieter
4 Fissler 81,1 sehr gut n.v.
5 Nirosta/Fackelmann 80,8 sehr gut n.v.
6 Wüsthof 80,5 sehr gut n.v.
7 Tojiro 77,6 gut n.v.
8 Dick 76,9 gut n.v.
9 Felix Solingen 76,7 gut n.v.
10 Gräwe 76,3 gut n.v.
11 Chroma 74,1 gut n.v.
12 Tupperware 70,6 gut n.v.
13 Ikea 68,8 befriedigend n.v.
  Gesamt 77,6    

* 80 Kundenmeinungen waren notwendig, damit ein Unternehmen in die Einzelbetrachtung aufgenommen wird.

** Punkte auf einer Skala von 0 bis 100 (100 Punkte sind maximal erreichbar). Unterschiedliche Ränge trotz gleicher Punktzahl werden durch Unterschiede im Nachkommastellenbereich verursacht.

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Teilkategorie Sortiment
Kundenbefragung Küchenmesser-Marken 2017
Rang Unternehmen* Punkte** Qualitätsurteil Link***
1 Zwilling 87,7 sehr gut zum Anbieter
2 WMF 84,9 sehr gut n.v.
3 Wüsthof 82,5 sehr gut n.v.
4 Dick 79,6 gut n.v.
5 Tojiro 78,6 gut n.v.
6 Felix Solingen 77,1 gut n.v.
7 Nirosta/Fackelmann 76,4 gut n.v.
8 Victorinox  74,6 gut n.v.
9 Fissler 74,3 gut n.v.
10 Tupperware 72,5 gut n.v.
11 Chroma 71,1 gut n.v.
12 Gräwe 65,6 befriedigend n.v.
13 Ikea 65,0 befriedigend n.v.
  Gesamt 75,2    

* 80 Kundenmeinungen waren notwendig, damit ein Unternehmen in die Einzelbetrachtung aufgenommen wird.

** Punkte auf einer Skala von 0 bis 100 (100 Punkte sind maximal erreichbar).

*** Per Mausklick gelangen Sie direkt zur Website des Anbieters. Es handelt sich um einen Affiliate-Link, der durch Anklicken eine Vergütung an unser Unternehmen ermöglicht. Affiliate-Links werden erst nach Abschluss der Tests/Befragungen generiert und haben keinerlei Einfluss auf die Ergebnisse. n.v. = Affiliate-Link nicht verfügbar.

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